Домашнее вино и настойки.

Польза домашнего вина доказана еще издавна. Сейчас все больше людей открывают для себя домашнее виноделие. Вино — это великолепный напиток, порадует своим насыщенным вкусом, обеспечит отличным настроением. Кстати, в домашнем алкоголе не содержится вредных химических примесей и разных всяких консервантов. В его составе присутствуют витамины, микроэлементы, витамины С, РР, группы В, а также антиоксиданты, эфирные масла, дубильные вещества и т.д. и т.д.

1. Вино используют при охлаждениях и простудах. Существует много рецептов приготовления такого лекарства. В горячий напиток добавляют цедру лимона или апельсина, корицу, гвоздику и другие специи на свой вкус. Пьют в теплом виде.
2. Красное сухое вино предупреждает развитие опухолей. Имеет противовоспалительные свойства.
3. Очень полезно употреблять домашние вина пожилым людям. При упадке сил и слабости.
4. Домашнее вино не только способно снизить давление и уровень холестерина, но оно так же понижает содержание сахара в крови.
5. Благотворное лечебное действие оказывает на всю кровеносную систему, включающее анемию, сердечные заболевания. Предупреждает развитие инсультов и инфарктов.
6. Умеренное употребление качественного вина укрепляет организм, улучшает качество сна.
7. Снижает образование мочекаменной болезни.
8. Улучшает аппетит, усвоение пищи, нормализует кислотность желудка и благотворно влияет на обмен веществ.
9. Выводит токсины из организма.
10. Сухое вино предупреждает развитие заболеваний ротовой полости.
11. Вино препятствует развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона.

На сегодняшний день можно найти огромное количество различных рецептов приготовления вин в домашних условиях. Вино изготавливают из винограда, яблок, груш, слив, черноплодки, различной смородины, малины, клубники. Этот список можно продолжать до бесконечности. И так, начнем с

 

Домашнее вино из яблок.
На 6 кг яблок прокрученных на мясорубке. Чтобы в готовом домашнем вине не чувствовалось горечи, надо удалить из яблок семечки и сердцевину, а у поврежденных плодов вырезать загнившие, порченые и заплесневевшие кусочки.
2 кг сахара
100 грамм изюма.
В 5-ти литровую банку все сложить. Сверху надеть медицинскую перчатку и на мизинце чуть чуть срезать, сделать малюсенькую дырочку.
Если яблоки не сочные то необходимо добавить 0,5 - 1 литр воды.
Оставляем на 3 недели.
Через 3 (три) недели отжать, слить, попробовать.
Добавляем 1 стакан сахара и еще оставляем на 1 (одну) неделю.
Процедить через марлю и затем закрепить 2-3 ст.л.водки на 1 литр вина.
Разлить по бутылкам с крышками.
Смотреть, чтобы не подбраживало.

 

Настойка рябиновая.
100 листьев вишни,
100 штук ягод черноплодной рябины
1,5 литров воды
Все поставить на огонь и дать покипеть 10 минут.
Когда остынет необходимо добавить 300 г сахара и 0,7 водки, 1 ст.л. лимонной кислоты.
Настаивать неделю.

Да, да... раньше считали вот такие маленькие ягоды.

 

Какая сурьЁзная техника!